“深圳的餐飲企業(yè)眾多，分散。實(shí)際上缺少監(jiān)管信息。例如，我們不知道如何計(jì)算關(guān)鍵信息，如污染物濃度和凈化器的清潔度。此外，餐飲企業(yè)采用油煙凈化器凈化油煙達(dá)標(biāo)后，難以監(jiān)控，相關(guān)部門仍難以發(fā)現(xiàn)排放問題。“周百義介紹了傳統(tǒng)的國家標(biāo)準(zhǔn)檢測方法由于時(shí)間長，步驟繁瑣，成本高，企業(yè)無法承擔(dān)責(zé)任，因此構(gòu)成監(jiān)管缺陷。
該煙塵監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)可通過傳感模塊，監(jiān)測模塊和計(jì)算分析提供預(yù)警。據(jù)周百怡介紹，工況傳感器可以實(shí)時(shí)控制煙霧探測系統(tǒng)和廚房安全檢測系統(tǒng)。煙灰濃度檢測器可以實(shí)時(shí)監(jiān)測煙灰的濃度。一旦標(biāo)準(zhǔn)超過標(biāo)準(zhǔn)或超過標(biāo)準(zhǔn)，將發(fā)出警報(bào)，并將執(zhí)行三段采樣和大數(shù)據(jù)分析。得出最終結(jié)論。
“經(jīng)過大數(shù)據(jù)分析，我們可以知道凈化器是否需要清潔以及排氣扇是否穩(wěn)定。這些可以是預(yù)警?！爸馨兮榻B說，這種實(shí)時(shí)煙氣監(jiān)測系統(tǒng)不僅適用于餐飲企業(yè)，也適用于環(huán)境執(zhí)法。為現(xiàn)場執(zhí)法提供數(shù)據(jù)支持。執(zhí)法人員可以在停止數(shù)據(jù)分析的基礎(chǔ)上對執(zhí)法過程和執(zhí)法進(jìn)行歸檔，提高監(jiān)測信息化程度。目前，在北京和上海這些繁華的城市，已經(jīng)推出了類似的油煙監(jiān)測設(shè)備。深圳的十幾家餐飲企業(yè)都使用了這種在線煙霧監(jiān)測系統(tǒng)，希望更多的企業(yè)也能用它來讓公眾遠(yuǎn)離煙塵。在深圳也是一片藍(lán)天白云。
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