而對(duì)于一些飯店、餐館，更需要為油煙機(jī)做清洗，甚至包括油煙機(jī)管道清洗。不少飯店的油煙機(jī)里外都是油污，煙罩外面包了層報(bào)紙，煙道口黑乎乎一片，油垢積得很厚，油煙機(jī)上的電線也是漆黑一片。而煙道里的油垢，更是無人問津。雖然有些飯店會(huì)在煙道上裝油煙凈化器，但效果卻并不明顯，油污仍會(huì)滲出，滴在包裹著油煙機(jī)罩的報(bào)紙上。如果廚房內(nèi)煤氣灶火躥進(jìn)油煙管道，極易引燃管道內(nèi)殘油發(fā)生火災(zāi)，十分危險(xiǎn)。

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